Pescado al Ajillo

¡Para iniciar cualquier día de una manera deliciosa!

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Ingredientes:

Para 2 personas

  • 2 Filetes de corvina o tilapia sin espinas
  • 2 ajo fileteados finamente
  • 2 ajos picados finamente
  • 4 cdas de perejil
  • El zumo de un limón
  • 5 cdas de mantequilla sin sal
  • 2 cdas de aceite de oliva.
  • Sal y pimienta al gusto.

 

Preparación:

  1. Saca a descongelar el pescado desde el día anterior subiéndolo a la nevera.
  2. Pica muy finamente tus ingredientes y reserva.
  3. Calienta a fuego medio una sartén y añade la mantequilla y el aceite de oliva, una vez la mantequilla empiece a burbujear, añade los ajos y saltea hasta que doren y aromaticen.
  4. Adoba tu pescado con sal y pimienta generosamente.
  5. Lleva el pescado a la sartén y ubícalo sin moverlo por unos 3 min para que selle.
  6. Añade el perejil y el limón.
  7. Deja cocinar por 5 min cada lado.

 

Sirve decorando con un toque adicional de perejil y pimienta cayena.

¡Y DISFRUTA!

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