Ingredientes:
- 2 filetes
- 1 taza de miga de pan
- 3 huevos enteros
- Sal
- Pimienta
- Paprika
- Ajo en polvo
- Salsa tártara
- Perejil picado finamente
- 1 litro de aceite
Preparación:
- Corta los filetes en dedos de más o menos 2 cm de ancho
- Pon a calentar el aceite a fuego medio
- Adoba el pescado con las especies y ajusta el sabor con sal y pimienta.
- Rebosa los trozos de pescado en los huevos batidos e inmediatamente después pásalos por la miga de pan.
- Lleva el pescado al aceite y deja que dore completamente.
- Retira del aceite y llévalo a un papel absorbente para retirar el exceso de grasa
- Emplata con un poco de salsa tártara y unos casos de limón sin prefieres.