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Ingredientes:
Para las carnes:
- 500 gr de carne de res molida
- 500 gr de carne de cerdo molida
- 3 cdas de salsa para carne
- 1 cda de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Para la salsa
- ½ taza de mayonesa
- 2 cdas de mostaza amarilla
- 2 cdas de salsa de tomate
- 1 cdita de vinagre blanco
- 2 cdas de azúcar morena
- Una pizca de sal
Para armar
- Pan tipo brioche o tipo hamburguesa
- 4 lonjas de queso tipo americano (queso amarillo)
- Tomate y lechuga romana.
- Ripio de papas
Preparación:
Los secretos de una buena hamburguesa están en la salsa, la preparación del pan, y el punto de la carne.
- Alista tu pan, dorándolo con un poco de mantequilla sobre una sartén, esto no solo va a mejorar el sabor, sino que va a “sellarlo” para que no se humedezca tan pronto con la salsa, la humedad de la carne y los vegetales.
- Mezcla muy bien los dos tipos de carne junto con la sal, la pimienta y la salsa para carne, arma en forma de hamburguesas y reservar en la nevera mientras preparamos la salsa.
- Incorpora muy bien los ingredientes de la salsa y ajusta con sal a tu gusto, puede añadir un poco de picante de acuerdo a tu preferencia.
- Alista los toppings para tu hamburguesa.
- Caliente muy bien una sartén (preferiblemente ármalas en asador), añade un poco de aceite de oliva y deja 4 min por cada lado para sacarlas a término ¾ de cocción (jugosas por dentro).
- Cuando les hayas dado vuelta por primera vez pon la lonja de queso por encima de la carne para que se derrita.
- Arma tu hamburguesa con los toppings sugeridos o los de tu preferencia.
¡Y DISFRUTA!
