Omelette

¡Para iniciar cualquier día de una manera deliciosa!

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Ingredientes:

Para 2 personas

  • 5 Huevos
  • 1 cda de crema de leche
  • 1 cda de cebollín
  • 1 cdita de ajo picado
  • 2 cdas de queso parmesano
  • 4 tiras de tocineta doradas y crocantes (puedes reemplazar por
  • jamón o si lo prefieres por champiñones).
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cdita de mantequilla
  • 1 cda aceite de oliva


Preparación:

Para hacer un buen omelette son importantes 3 cosas: 1 batir muy bien los huevos, tener una buena superficie antiadherente con tapa y tener paciencia para lograr un buen punto de humedad.

  1. Primero bate muy bien los huevos con la crema de leche la sal y la pimienta.
  2. En una sartén saltea el ajo hasta que aromatice y dore ligeramente, retira y añade a los huevos.
  3. Prepara la sartén en la que vas a hacer tu omelette, calentándola a fuego bajo (debe tener tapa).
  4. Añade un poco de mantequilla y un poco de aceite de oliva, este evitará que la mantequilla se queme.
  5. Añade la mitad de tus huevos batidos para preparar la primera porción, espera 3 min aprox. y ahora añade un poco de cebollín, la mitad del queso parmesano y dos de las tiras de tocineta, espera 2 min aprox. y ahora con la ayuda de una espátula dobla tus huevos a la mitad y tapa.
  6. Gira tu omelette sobre el otro lado para que dore y retira del fuego.
  7. Repite el mismo proceso para preparar la segunda porción, puedes variar los ingredientes tanto como quieras, te recomendamos probar también con maicitos y tocineta, es una combinación espectacular.

 

Emplata con un toque adicional de queso parmesano por encima y un poco de cebollín para decorar y a disfrutar.

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