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Ingredientes:
Para 2 personas
- 2 Filetes de corvina o tilapia sin espinas
- 2 ajo fileteados finamente
- 2 ajos picados finamente
- 4 cdas de perejil
- El zumo de un limón
- 5 cdas de mantequilla sin sal
- 2 cdas de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
- Saca a descongelar el pescado desde el día anterior subiéndolo a la nevera.
- Pica muy finamente tus ingredientes y reserva.
- Calienta a fuego medio una sartén y añade la mantequilla y el aceite de oliva, una vez la mantequilla empiece a burbujear, añade los ajos y saltea hasta que doren y aromaticen.
- Adoba tu pescado con sal y pimienta generosamente.
- Lleva el pescado a la sartén y ubícalo sin moverlo por unos 3 min para que selle.
- Añade el perejil y el limón.
- Deja cocinar por 5 min cada lado.
Sirve decorando con un toque adicional de perejil y pimienta cayena.
¡Y DISFRUTA!